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Propiedades de la Cerraja

Propiedades de la Cerraja para la Salud y la Cocina

CERRAJA

Sonchus arvensis L.

Sonchus oleraceus L.propiedades de la cerraja

Familia: Compuestas Tubulífloras.

Planta herbácea perenne, originaria de Oriente  Medio y de Europa  oriental.

La cerraja es una hierba de tallo enpinado, con las hojas triangulares y divididas en gajos y éstos de bordes dentados, los  de la base abrazando el ercto y liso tallo, y el terminal mayor que los otros en forma de triangulo.  Sus flores son de color amarillo de limón, y forman numerosas cabezuelas, cada una de ellas con el involucro de muchas brácteas empizarradas.

Los frutitos son  de color pardusco, dilatados hacia lo alto, comprimidos, con numerosas arruguitas transversales muy finas. De esta planta lampiña o casi lampiña, fluye látex cuando se lastiman sus tallos y hojas.

Virtudes: Si son tiernas  se comen en ensalada o como verdura,  guarnición, etc..

Se le reconoce la   propiedad de  laxante, diurética, depurativa, digestiva, colagoga..

Partes utilizadas:La raíz y las hojas.

Componentes activos:En el látex que se obtiene de la cerraja contiene fitosterina; se ignoran mas  detalles de sus componentes.

Propiedades:Depurativo, laxante, digestivo, colagogo, hipoglucémico, diurético, astringente, refrescante.

Véase: Estreñimiento, estómago, orina, riñón,  purgante, inflamación.

Propiedades de la Cerraja en la Salud y la Cocina

Propiedades de la Cerraja para la Salud

Suele utizarse la cerraja para uso interno con infusiones y decocciones de la raíz y de las hojas.

En uso externo a base de jugo  para fricciones y cataplasmas aplicadas sobre la parte afectada.

Propiedades de la Cerraja para la Cocina

Las hojas  tiernas de  cerraja resultan muy apetitosas,comidas crudas  en ensalada y también cocidas como las espinacas.

Constituye asimismo un buen ingrediente para la preparación de menestras y sopas de verduras.

Las raíces, cuando tienen una  cierta consistencia, oportunamente torrefactadas y molidas , sirven para preparar una bebida sustitutiva del cafe.

Cataplasma. Tópico de consistencia blanda por lo comun,calmante o emoliente. Se hace cociendo la planta,machacandola luego y sujetándola caliente entre dos gasas.

La Cerraja tambien es utilizada en Cocina, a continuación puedes navegar hacer las Recetas con Cerraja.

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