Receta de Cardos con Huevo

Receta de Cardo con Huevo

Ingredientes:

Un kilo de cardos.recetas de cardo con huevos

2 huevos.

Mantequilla.

Medio limón.

Sal, aceite, queso rallado y harina.

Preparación.

Cortat los cardos en pedacitos, sacándoles los filamentos. Cocerlos  en agua salada y acidulada con el zumo de medio limín. Escurrirlos, secarlos,pasarlos por harina y dorar en  mantequilla. Después de dorarlos, regarlo con los huevos batido a los que se habrán agregado el queso rallado, sal y unas gotas de limón. Mezclar suavemente hasta que el huevo adquiera consistencia.

Servir calientes.

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