Receta de Tomates Asados con Albahaca

Receta de Tomates Asados con Albahaca

Saludable y fresca receta de Tomates Asados con Albahaca listos para ser degustados.

Para 5 personas

Ingredientes:

2 cebollas  grandes cortadas en  anillos.

10 tomates grandes, blanqueados, sin piel y cortados finos.

75 gm de mantequilla.

2 cucharadas de albahaca fresca picada.

1  cucharadita de  azúcar.

75 gm de migas de pan.

Sal y pimienta.

Preparación de Receta de Tomates Asados con Albahaca:

Se calienta el horno previamente a temperatura (150 a 200 º C).

Fundir en una sartén una tercera parte de la mantequilla. Añadir los cortes de cebolla, fríendolos hasta que se ablanden bien. Retirar del fuego.

En una fuente de asar engrasada colocar al fondo una capa de anillos de cebolla.

Cubrir con una capa de tomates en trozos y espolvorear con albahaca, azúcar, sal y pimienta.

Echar encima cuadraditos del resto de la mantequilla hasta una cucharada.

Repetir las capas hasta terminar los ingredientes. Rematar con el pan, echándole encima en cuadraditos lo que quede de mantequilla.

Cocer al horno durante una media hora o hasta que se tueste la parte superior.

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