Receta Pasta de Coles

Receta de Pasta de Coles

Ingredientes:

1/2 kilo de coles de Bruselas.

400 gm de pasta.

250 gm de tomates pelados.

50 gm de tocino.

50 gm de mantequilla.

1 diente de ajo.

1 manojito de albahaca.

Sal, y queso rallado.

Preparación:

Se mondan las coles, se lavan y se dejan secar. Se corta el tocino a daditos y se fríen con la mantequilla. Se echa el diente de ajo entero y cuando todo haya dorado, se añaden las coles.

Se mezcla todo y se deja cocer casi un cuarto de hora; acto seguido, se añaden los tomates pelados y la albahaca triturada, continuando el  cocido  durante 20 minutos.

Mientras se cuece la pasta aparte, se escurre bien y se vierte en el recipiente donde están los  demás ingredientes.

Se revuelve todo bien y se cubre con abundante queso rallado, y listo para servir.