Recetas de Anchoas a la Marinera

Recetas  de Anchoas a la Marinera

Ingredientes:

600 gm de anchoas frescas.receta de anchoas a la marinera

4 limones

Sal, aceite de oliva, pimienta y orégano.

Preparación:

Limpiarlas  a fondo , quitarles la cabeza y las espinas y partirlas en filetes. Lavar bien los filetes, secarlos un poco con papel absorbente y  colocarlos  en una bandeja. Exprimir los limones, filtrar el jugo y extenderlo sobre las  anchoas de manera que queden cubiertas  completamente.

Dejar macerar durante 12 horas en un sitio fresco. Luego batir en un cazo , aceite de oliva, sal, pimienta y orégano en abundancia. Con dicho condimento regar las anchoas y servir. Las anchoas así preparadas se conservan durante varios días

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