Tag: cocinar con trufas

Propiedades de la Trufa Negra

Por el 31-05-2011 Categoria: Cocina, Plantas, Remedios Naturales, Salud
propiedades de la trufa negra

Propiedades de la Trufa Negra para la Cocina Trufa negra Tuber brumale Vittadini Familia: Tuberáceas. Otros nombres: Trufa, tòfona, túbaras, túberas. Virtudes: Las trufas, como se ha dicho, se destinan principalmente, y casi en exclusividad, a usos culinarios, siendo a este respecto muy alabados los pavos, el foie-gras y los jabalíes trufados Antaño se creía  que la trufa poseía propiedades …