Propiedades del Cardo Santo para la Salud y la Cocina Cardo  Santo Cnicus benedictus L. Familia: Compuestas Tubulifloras Otros nombres: Cardo bendito, centáura bendita, Card Sant, cardot sant, txori bedarr, txiri kardu, María ren kardu,txori belarr, txanparr lora, cardo-Santo. Descripción: Hierba anual parecida  a los cardos  típicos, originarios de las Indias. Se ha dado al cardo santo el pomposo título …