Propiedades de la Cerraja
Propiedades de la Cerraja para la Salud y la Cocina
CERRAJA
Sonchus arvensis L.
Sonchus oleraceus L.
Familia: Compuestas Tubulífloras.
Planta herbácea perenne, originaria de Oriente Medio y de Europa oriental.
La cerraja es una hierba de tallo enpinado, con las hojas triangulares y divididas en gajos y éstos de bordes dentados, los de la base abrazando el ercto y liso tallo, y el terminal mayor que los otros en forma de triangulo. Sus flores son de color amarillo de limón, y forman numerosas cabezuelas, cada una de ellas con el involucro de muchas brácteas empizarradas.
Los frutitos son de color pardusco, dilatados hacia lo alto, comprimidos, con numerosas arruguitas transversales muy finas. De esta planta lampiña o casi lampiña, fluye látex cuando se lastiman sus tallos y hojas.
Virtudes: Si son tiernas se comen en ensalada o como verdura, guarnición, etc..
Se le reconoce la propiedad de laxante, diurética, depurativa, digestiva, colagoga..
Partes utilizadas:La raíz y las hojas.
Componentes activos:En el látex que se obtiene de la cerraja contiene fitosterina; se ignoran mas detalles de sus componentes.
Propiedades:Depurativo, laxante, digestivo, colagogo, hipoglucémico, diurético, astringente, refrescante.
Véase: Estreñimiento, estómago, orina, riñón, purgante, inflamación.
Propiedades de la Cerraja en la Salud y la Cocina
Propiedades de la Cerraja para la Salud
Suele utizarse la cerraja para uso interno con infusiones y decocciones de la raíz y de las hojas.
En uso externo a base de jugo para fricciones y cataplasmas aplicadas sobre la parte afectada.
Propiedades de la Cerraja para la Cocina
Las hojas tiernas de cerraja resultan muy apetitosas,comidas crudas en ensalada y también cocidas como las espinacas.
Constituye asimismo un buen ingrediente para la preparación de menestras y sopas de verduras.
Las raíces, cuando tienen una cierta consistencia, oportunamente torrefactadas y molidas , sirven para preparar una bebida sustitutiva del cafe.
Cataplasma. Tópico de consistencia blanda por lo comun,calmante o emoliente. Se hace cociendo la planta,machacandola luego y sujetándola caliente entre dos gasas.
La Cerraja tambien es utilizada en Cocina, a continuación puedes navegar hacer las Recetas con Cerraja.
